芦笋炒鸡片的做法

所需食材

鸡胸肉

1块

芦笋

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

红椒

适量

小葱

适量

盐

适量

做法共19个步骤

1.

鸡胸肉洗净，吸干水分。

2.

斜着，切薄片。

3.

放入少许清水，不断摔打，入鸡肉。

4.

放入一颗蛋清，搅打入。

5.

放入淀粉，搅打均匀。

6.

锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分。

7.

芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉。

8.

切长约5-6厘米长的段。

9.

焯水。

10.

红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉。

11.

切细丝。

12.

锅子烧热，倒油。

13.

放入小葱段，煸炒出香味。

14.

放入焯水的鸡片。

15.

放入芦笋段。

16.

放入红椒丝，煸炒。

17.

放入盐。

18.

倒入适量的水淀粉勾芡。

19.

煸炒后出锅装盘即可。