辣炒肥肠的做法

所需食材

熟肥肠

200g

洋葱

200g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

郫县豆瓣酱

适量

酱油

适量

青椒

适量

做法共7个步骤

1.

青椒洗净去籽后切片，洋葱去老皮切成小块。

2.

熟肥肠小切段入热水锅焯水，去掉脏污后捞出备用。

3.

起油锅，油热后放入花椒、姜丝爆香。

4.

挖入一汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

5.

倒入焯过水的猪肥肠，小火翻炒。

6.

倒入切好的洋葱青椒片，大火翻炒均匀至洋葱稍微变色。

7.

调入少许的酱油，提色。