腊肉炒油豆角儿的做法

所需食材

腊肉

50g

油豆角

500g

胡萝卜

50g

大葱

10g

盐

1/2茶勺

生姜

5g

白糖

1/2茶勺

味精

1/4茶勺

料酒

1茶勺

干淀粉

1茶勺

做法共8个步骤

1.

油豆角掰去两端洗净。

2.

胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

3.

腊肉蒸熟晾凉后切片。

4.

把油豆角切段。

5.

起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

6.

放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

7.

再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

8.

干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。