茭白鱼豆腐煲的做法

所需食材

茭白

150g

鱼豆腐

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

杏鲍菇

适量

做法共21个步骤

1.

鱼豆腐备好待用。

2.

茭白、杏鲍菇备好待用。

3.

葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。

4.

备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。

5.

上油锅，下姜。

6.

放入茭白翻炒。

7.

放入杏鲍菇翻炒。

8.

放入鱼豆腐翻炒。

9.

放入葱翻炒。

10.

放入料酒翻炒。

11.

放入鸡精翻炒。

12.

放入生抽。

13.

放入适量的盐翻炒。

14.

放入适量清水。

15.

焖煮3-5分钟即可关火出锅。

16.

盛出待用。

17.

另起砂锅上火煮米。

18.

煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。

19.

放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜（菜的汤汁也一并浇入砂锅中），依次放入上锅米饭上面码好。

20.

盖上锅盖，再焖5分钟即可。

21.

出锅上桌。