青椒回锅肉的做法

所需食材

五花肉

250g

青椒

3个

豆豉

5ml

豆瓣酱

5ml

盐

3g

花椒

2g

葱段

适量

做法共9个步骤

1.

青椒洗净切成滚刀块。

2.

五花肉洗净放入锅里加入清水，放入花椒粒，料酒，葱段煮半小时左右，肉煮熟。

3.

煮熟的五花肉放入冷水里洗净。

4.

五花肉切成2-3毫米左右的薄片。

5.

锅里少倒一点底油，开始煸炒五花肉至肉打卷。

6.

放入豆豉和豆瓣酱。

7.

快速翻炒均匀，使肉片入味。

8.

放入青椒。

9.

翻炒均匀青椒炒熟即可。