青椒肉丝的做法

所需食材

青椒

100g

瘦猪肉

100g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

料酒

适量

淀粉

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。

2.

锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。

3.

青椒洗净去籽，切成条。

4.

炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。

5.

倒入青椒，肉丝，大火爆炒。

6.

调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。