酱爆鸡丁的做法
来源：宝贝儿餐点击：16919 2013-01-08
所需食材
鸡腿肉
300g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
糖
适量
做法共10个步骤
- 1.
准备好所用食材。
- 2.
青椒洗净，掰成小块。
- 3.
鸡腿去骨后切成丁。
- 4.
加入盐、湿淀粉和清水少许，拌匀浆好。
- 5.
锅中注入油，烧至4成热，下入鸡丁迅速划开。
- 6.
滑到六成熟，倒入漏勺沥去油。
- 7.
另起锅，注入油，下入豆瓣酱翻炒均匀。炒干酱里水分
- 8.
倒入滑好的鸡丁翻炒均匀。
- 9.
加入适量的糖。炒制鸡丁均匀度裹上酱汁。
- 10.
下入青椒块翻炒均匀即可。
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