香辣魔芋的做法

所需食材

魔芋

1袋

郫县豆掰酱

适量

大蒜

适量

绵白糖

适量

料酒

适量

青椒

35g

红椒

40g

做法共13个步骤

1.

主要原料；魔芋、青红椒、郫县豆瓣酱。

2.

魔芋用清水冲洗干净，切成1.5厘米宽4厘米长厚度大约0.7厘米的块。

3.

在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，整理出形状。这样更容易入味。所有的魔芋依次做好。

4.

所有依次做好。

5.

整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。

6.

青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）

7.

炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味

8.

大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。

9.

放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒

10.

翻炒均匀，放入一大勺白糖。（是一大勺哈）

11.

烹入料酒翻炒三、四分钟，让魔芋入味。

12.

最后放入切好的青红杭椒段。

13.

放入青红椒段，快速翻炒均匀即可关火出锅。