辣炒豌豆牛肉末的做法

所需食材

豌豆

100g

牛肉

200g

油

适量

盐

适量

味极鲜

5g

姜

2g

葱

3g

淀粉

少许

香油

5g

辣妹子

1大勺

料酒

2g

青尖椒

2个

小米椒

4个

做法共13个步骤

1.

主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒 辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒

2.

把牛肉去筋切末

3.

用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味

4.

辣椒洗净切末、葱姜切末

5.

豌豆解冻

6.

热锅凉油下葱姜炒出香味

7.

下辣妹子炒出红油

8.

下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒

9.

加豌豆

10.

加盐翻炒一会

11.

下辣椒丁

12.

加味极鲜翻炒均匀

13.

加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可