咖喱牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

土豆

1个

胡萝卜

1个

椰浆

1碗

蒜

1头

姜

1块

小葱

1段

洋葱

适量

咖喱粉

2茶匙

盐

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。

3.

洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。

4.

炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。

5.

锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。

6.

放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。

7.

兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。

8.

大火收汁，放入鸡精提味即可。