彩椒腰果爆鸡丁的做法

所需食材

彩椒

100g

鸡脯肉

200g

生腰果

100g

淀粉

20ml

盐

5ml

鸡精

2ml

生抽

25ml

做法共8个步骤

1.

彩椒切1.5*1.5cm的小块。

2.

鸡脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。

3.

锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用。

4.

锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒滑鸡丁。

5.

倒入彩椒翻炒几下。

6.

放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻炒。

7.

小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入炒好的鸡丁里勾芡。

8.

最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。