姜葱炒花蟹的做法

所需食材

花蟹

3只

姜

1块

大葱

1根

盐

少许

做法共7个步骤

1.

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.

花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；

3.

锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；

4.

爆出香味之后，放入大螃蟹块；

5.

炒至花蟹变色，加入适量盐；

6.

炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；

7.

2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。