彩椒炒藕丁的做法

所需食材

莲藕

1节

青椒

1个

红椒

半个

火腿肉

1片

盐

适量

糖

1小勺

生抽

适量

鸡精

少许

玉米淀粉

少许

姜

3片

蒜

2瓣

做法共9个步骤

1.

准备所需材料。

2.

莲藕去皮洗净切成小丁，用清水泡浸5分钟捞起沥干水份（莲藕泡浸预防氧化变黑）。

3.

青、红椒洗净切丁，火腿切丁，蒜、姜切片。

4.

炒锅放油烧热，放入蒜、姜片爆香。

5.

倒入火腿丁炒香。

6.

再加入藕丁。

7.

将藕丁翻炒片刻加盐、糖继续翻炒两分钟，加盖焖至一会。

8.

倒入青、红椒继续翻炒至软。

9.

加入鸡精、生抽，玉米淀粉加清水拌匀勾茨，即可出锅。