清炒五彩山药片的做法

所需食材

山药

300g

木耳

20g

荷兰豆

50g

胡萝卜

30g

盐

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

枸杞

10g

做法共9个步骤

1.

提前将木耳泡软；枸杞洗净略泡；荷兰豆去筋洗净

2.

葱姜蒜切小片；荷兰豆切成两段；胡萝卜切成菱形片状

3.

将山药去皮后切成片，泡在加了适量醋的冷水中，炒制前倒出沥干水分

4.

炒锅加入适量油烧热后，爆香葱姜蒜片

5.

加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒

6.

加入山药片翻炒1分钟

7.

下入木耳，并加适量盐和鸡粉调味

8.

快速翻炒，最后放入枸杞

9.

翻炒均匀后即可关火装盘