爆炒羊肝的做法

所需食材

生羊肝

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

青红椒

适量

生姜

适量

胡萝卜

适量

做法共10个步骤

1.

新鲜羊肝洗净切薄片。

2.

把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。

3.

捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。

4.

青红椒择洗干净后切大片。

5.

起油锅，油热后放入姜片爆香。

6.

倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。

7.

锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。

8.

倒入适量酱油。

9.

倒入羊肝片。

10.

大火爆炒，调入精盐即可出锅。