橙香鸡蛋羹的做法

所需食材

鸡蛋

3个

橙子

1个

牛奶

适量

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

2.

鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

3.

用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里

4.

用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

5.

将蛋液和蛋黄倒进盆里

6.

将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

7.

奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用

8.

用打蛋器将鸡蛋打散

9.

橙汁倒入放凉的牛奶里

10.

蛋液倒进牛奶里拌匀

11.

蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

12.

往蛋盅内注入蛋奶液到9分满

13.

用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可