菠菜布丁的做法

所需食材

牛奶

250ml

鸡蛋

2个

白糖

适量

菠菜汁

适量

做法共12个步骤

1.

榨好的菠菜汁，这是我上午做炒饭留下来的。具体做法是菠菜热水焯后，放搅拌机或是料理机打成汁。

2.

将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可

3.

加白糖充分搅拌至糖融化

4.

倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀

5.

蛋打入碗中

6.

打散，但不要打发

7.

把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀

8.

将混合物过滤二遍

9.

混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的

10.

盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。

11.

蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟

12.

可以享用滑嫩的布丁了