鸡蛋蒸肉丸的做法

所需食材

鸡蛋

2个

瘦肉馅

100g

马蹄

适量

盐

适量

红萝卜

适量

罗勒

适量

醋

适量

糖

适量

芝麻油

适量

生粉

适量

葱

适量

做法共13个步骤

1.

鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里

2.

将蛋壳用剪刀剪整齐备用

3.

鸡蛋打散加入适量醋和盐

4.

加入少许糖和切碎的罗勒拌匀

5.

马蹄和红萝卜去皮切碎

6.

将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀

7.

加入适量盐和芝麻油

8.

加入糖和生粉

9.

加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶

10.

用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状

11.

将肉丸放在鸡蛋壳里

12.

加入适量的鸡蛋液

13.

锅里放蒸盘，用模具将蛋壳固定，放在上面蒸15分钟