鸡蛋发糕的做法

所需食材

中筋面粉

140g

玉米面

70g

鸡蛋

1个

酵母

3g

绵白糖

10g

泡打粉

2g

温水

70g

做法共12个步骤

1.

将鸡蛋打入盆中。

2.

搅打均匀。

3.

放入140克面粉。

4.

再放入70克玉米面。

5.

放入少量白糖，搅拌一下。

6.

将酵母溶于温水，倒入盆中。

7.

和成光滑面团。

8.

取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。

9.

放入揉好的面团。

10.

放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档。

11.

发酵至2倍大。

12.

蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可。