冬菇蒸鸡的做法

所需食材

鸡翅中

9个

干香菇

16朵

干大红枣

4颗

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

淀粉

适量

姜丝

适量

做法共9个步骤

1.

鸡翅中用水泡半个小时左大右，中途换次水，以泡净血水，干香菇、红枣用温水泡发。

2.

将泡洗好的鸡翅沥净水份，加少许盐、料酒，淀粉抓匀略腌渍入味，约二十分钟左右即可。

3.

将泡发好的香菇摆入盘中。

4.

红枣剪成细条也摆入盘中。

5.

姜切成细丝备用。

6.

将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

7.

加入生抽。（我加了三大匙），充分抓匀然后再摆好。

8.

蒸锅上气后，放入鸡翅，盖盖大火蒸五至十分钟，然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。

9.

看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。