蒜蓉开背虾的做法

所需食材

大虾

500g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜

适量

青尖椒

适量

红尖椒

适量

蒸鱼豉油

少许

做法共12个步骤

1.

将虾泡洗干净。

2.

将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3.

切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4.

蒜切碎

5.

将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6.

倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉。

7.

均匀的涂沫在虾身上。

8.

青红椒切碎。

9.

水开后上蒸锅蒸十分钟。

10.

取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11.

撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。

12.

取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。