石榴鸡的做法

所需食材

鸡胸脯肉

1块

香菇

6朵

火锅笋

2片

胡萝卜

1/2根

芹菜

1根

鸡蛋

3个

小葱

5根

淀粉

1茶匙

芝麻油

1大勺

盐

1/2茶匙

糖

1/2茶匙

黑胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

把食材全部准备好，看看有没有什么漏掉了

2.

胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎

3.

将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合

4.

加入少许黑胡椒粉

5.

再加入适量糖和盐

6.

加入1/2大勺天赐良谷芝麻油

7.

用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用

8.

鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，随即过筛，过筛的次数随大家，次数多一些肯定就匀称很多，吃起来口感更好，尽量在10遍以上。

9.

将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮

10.

一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料

11.

用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右

12.

淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可