芋香排骨的做法

所需食材

猪肋排

500g

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

芋艿

适量

生姜片

适量

做法共10个步骤

1.

排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分。

2.

之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，生姜片。

3.

拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏12小时以上。

4.

蒸熟的芋艿剥皮。

5.

用刀压成泥状后，揉成有粘性。

6.

整形后切成一块块放入盆中。

7.

把腌制好的排骨放在上面

8.

冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅。

9.

盖上大火30分钟。

10.

蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味。