玉米面红枣发糕的做法

所需食材

粗玉米面

100g

中筋面粉

200g

白砂糖

25g

泡打粉

3g

酵母

3g

温水

适量

干红枣

适量

橄榄油

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有食材，干红枣用水浸泡20分钟。

2.

将玉米面、面粉、白糖、泡打粉、酵母全部倒在一个大盆里。

3.

用手搅拌均匀。

4.

逐量的、一点点的加入温水。

5.

边加边用手将面粉搅拌呈絮状。

6.

用手揉至面光、盆光、手光，且呈耳垂软度的面团。

7.

盖上湿笼布，醒发至面开。

8.

将蒸发糕的容器内壁涂上适量的橄榄油。

9.

将醒发好的面团揉匀后放入。

10.

插入些许浸泡后的红枣。

11.

再盖上湿笼布。

12.

醒发至容器的九分满。

13.

放入开水锅中，大火蒸30分钟左右即可。

14.

这是蒸好的发糕，看起来真是暄。