清蒸鲽鱼的做法

所需食材

鲽鱼

1000g

玉米油

适量

蒸鱼豉油

适量

香菜

适量

葱

适量

料酒

适量

花椒

适量

枸杞

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

鲽鱼去鳞去内脏清洗干净

2.

鱼头鱼尾切下来，身子切成肚子那里连着的鱼段。

3.

将切好的鱼放进盆子里加姜丝和一大勺料酒腌制20分钟

4.

取一个大盘子盘底放姜片葱片

5.

将鱼按照孔雀开屏那样子摆好，我家不吃辣的，所以我用枸杞点缀一下颜色。

6.

放入烧开的蒸锅内定时10分钟

7.

十分钟一到取出来浇上蒸鱼豉油

8.

鱼身上撒点葱丝和香菜段，用小锅烧油热加入花椒炸香以后浇在葱丝香菜段上面，开吃吧。