肉末蒸茄子的做法

所需食材

肥瘦肉

100g

茄子

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

剁椒

适量

酱油

适量

白糖

适量

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

把猪肉切成肉末备用。

2.

葱、姜、蒜切碎备用。

3.

茄子去茄柄洗净后切成两半，把茄子码在盘中蒸熟。

4.

炒锅上火，倒油烧热，放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。

5.

放入肉末翻炒一会。

6.

放入酱油和少许盐。

7.

放入一小匙白糖炒匀。

8.

把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。

9.

茄子蒸好后关火撒上葱花即可。