蒸豆腐丸子的做法

所需食材

豆腐

300g

猪瘦肉

150g

鸡蛋

1个

香菇

50g

蒜

适量

盐

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

瘦肉剁成末

2.

加入姜蒜末，打入一个鸡蛋，食盐

3.

打匀上劲

4.

北豆腐一块备好

5.

香菇洗净

6.

剁成细末

7.

捏碎用砂布捏去多余水份

8.

把香菇和豆腐放入肉馅碗中

9.

再加入适量盐

10.

加入胡椒粉拌匀

11.

用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆

12.

放进盘里

13.

蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。一共做了十二个呢，三层都用上了

14.

锅里烧水，加入生抽，勾点薄芡

15.

丸子蒸好了，把芡汁浇上即可