干四季豆扣肉的做法

所需食材

干四季豆

300g

五花肉

300g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

做法共13个步骤

1.

干四季豆提前泡软洗净.

2.

干四季豆切细

3.

备好葱姜蒜.

4.

切好葱姜蒜末.

5.

头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.

6.

五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.

7.

五花肉切成大片.

8.

坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.

9.

放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.

10.

取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.

11.

把肉片码碗里

12.

炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时

13.

蒸好后扣在盘里即可