剁椒鱼头的做法

所需食材

鲢鱼头

1000g

剁椒

3大勺

油

适量

盐

适量

蒜

适量

葱姜

适量

做法共10个步骤

1.

鲢鱼头破开洗净。

2.

用盐里里外外擦一遍，腌制30分钟，冲洗干净。

3.

盘里用葱姜垫底。

4.

放上鱼头。

5.

放上剁椒。

6.

隔水蒸10分钟。

7.

大蒜、葱切碎。

8.

放在蒸好的鱼上。

9.

锅里烧热油。

10.

淋在鱼身上。端盘上桌。