蒜蓉粉丝蒸虾的做法

所需食材

鲜虾

10只

干绿豆粉丝

50g

蒜蓉

2大勺

香葱

适量

生抽

1大勺

黄酒

1大勺

白糖

1茶勺

白胡椒粉

0.25勺

精盐

0.33勺

植物油

3勺

做法共8个步骤

1.

鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时） 。

2.

生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

3.

在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

4.

再摆上沥干水的虾。

5.

锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

6.

将烧开的调味料全部淋在虾身上。

7.

锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

8.

4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。