豉汁蒸凤爪的做法

所需食材

凤爪

500g

生抽

适量

老抽

适量

豆豉

适量

料酒

适量

糖

适量

麻油

适量

红椒

适量

做法共4个步骤

1.

凤爪剪了指甲，稍微斩两刀（一是为了入味，二是方便食用），然后倒入锅里焯水。

2.

焯水后要晾干，

3.

锅里倒油加热，用油把凤爪炸成金黄色，皮起泡，

4.

将豉汁（生抽，老抽，豆豉，料酒，糖，麻油，红椒）倒入凤爪拌匀，加少量生粉水，上锅蒸15分