土豆扣肉的做法

所需食材

土豆

1个

五花肉

300g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

山楂

适量

大葱

适量

生姜

适量

香叶

适量

大料

适量

做法共12个步骤

1.

五花肉刮洗干净

2.

备好葱 姜 山楂，大料，香叶

3.

坐锅烧水，水里加点料酒，把五花肉和调料都放入煮二十分钟

4.

二十分钟后捞出五花肉趁热表面淋上老抽，并用牙签在上面扎些小孔

5.

坐锅烧油，油差不多九成热的时候，把五花肉肉皮朝下煎下肉皮

6.

下锅的时候我关掉了火，看，煎得漂亮吧

7.

切成片

8.

土豆两个削皮切块

9.

用盐，生抽，少许白糖拌匀腌十分钟。

10.

切好的肉片码碗底，上面放上土豆，边同料汁一起倒进去的

11.

开水锅上笼屉，中火蒸一小时即可出锅。

12.

非常的软烂，老人，小朋友都能吃哦。