私房粉蒸肉的做法

所需食材

五花肉

750g

胡萝卜

300g

地瓜

500g

糯米

100g

麻椒

10g

辣椒粉

10g

葱

10g

姜

5g

酱油

15ml

五香粉

5g

味达美

5ml

做法共18个步骤

1.

把糯米和麻椒粒放入平底锅中小火慢慢翻炒。

2.

炒至糯米变成黄色盛出放凉。

3.

用料理机磨成粉。

4.

盛入碗中加入辣椒粉。

5.

拌匀。

6.

五花肉切5毫米宽的片。

7.

放入碗中加入葱姜，酱油，味达美，五香粉。

8.

抓匀。

9.

盖上保鲜膜腌制4个小时。

10.

胡萝卜洗净切滚刀块。

11.

地瓜洗净去皮切滚刀块。

12.

放入大碗的底部。

13.

把自制蒸肉米粉放入腌好的五花肉中。

14.

抓匀。

15.

放在地瓜上面。

16.

放入蒸锅中。

17.

冷水上汽旺火蒸一个小时即可。

18.

取出，一份软、嫩、甜、香、咸的私房粉蒸肉就做好了。