豆豉鲶鱼的做法

所需食材

鲶鱼

450g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜丝

适量

豆豉

适量

西红柿

适量

蒜米

适量

做法共10个步骤

1.

将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。（超市的师傅已经帮出来鱼的内脏了）

2.

将鲶鱼切小块用料酒，盐和姜丝腌制几分钟。

3.

将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴，有一种金龙吐珠的效果。

4.

将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。（由于鱼切比较薄，所以蒸的时候无需太久）

5.

准备姜丝，蒜米，豆豉和西红柿。

6.

准备香葱粒

7.

炒锅热油将蒜米爆香。

8.

然后放入其他配料：姜丝，豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。

9.

蒸好的鱼将多余的汁倒掉。

10.

最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上，洒些香葱趁热享用。 这款鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。