清蒸大闸蟹的做法

所需食材

大闸蟹

3只

姜

适量

醋

适量

做法共7个步骤

1.

切适量姜末

2.

和醋调一个蘸料

3.

将大闸蟹刷洗干净

4.

锅中加入附赠的紫苏叶，煮开后

5.

将大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，加盖后蒸15到20分钟即可，趁热享用

6.

吃的时候要去掉蟹脐盖，上面有蟹肠；顺势揭开蟹盖，要去掉前边的呈三角锥形的蟹胃哦。 用剪刀将蟹身部分的蟹嘴和蟹肺剪掉；

7.

中间一个呈六角形的白色片状物挑出来，那是蟹心部分，据说是极寒不能吃的。