海南葱油鸡的做法

所需食材

文昌小母鸡

600g

油

适量

盐

适量

小葱

40g

生姜

25g

做法共10个步骤

1.

原料准备好；

2.

文昌鸡处理掉残余的毛，洗净沥干水分，用盐轻轻把鸡里外都抹一遍，放置5分钟入味；

3.

鸡放入蒸锅中，大火蒸至筷子可以轻松穿过即可，我这个蒸了约15分钟；

4.

蒸鸡的同时，把小葱切成葱花，姜剁末；

5.

蒸好的鸡，嫩嫩的好诱人；

6.

把蒸好的鸡斩件码好，蒸出的鸡汤留用哦；

7.

锅内入少许油，入葱碎和姜末炒出香味；

8.

把鸡汤倒入，即成香香的葱油；

9.

最后把葱油淋入鸡块中即成；

10.

成品。