蒸酿凉瓜的做法

所需食材

凉瓜

3根

肉末

400克

泡发香菇

6个

蚝油

适量

生抽

适量

胡椒粉

少许

盐

适量

葱

3根

料酒

少许

香油

少许

生粉

少许

胡萝卜

少许

做法共9个步骤

1.

准备肉末400克

2.

凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。

3.

凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。

4.

香菇切碎。

5.

胡萝卜切成粒备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。

6.

将拌好的肉馅酿入凉瓜内.然后放上胡萝卜粒。

7.

把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。

8.

起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里，小火用少许生抽，蚝油，水淀粉勾薄芡。

9.

浇在酿凉瓜上即可上桌。