私房土豆丝的做法

所需食材

土豆

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

十三香

适量

花椒

适量

香油

适量

醋

适量

酱油

适量

绵白糖

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜的土豆洗净，去皮。

2.

土豆切成丝，用手过两遍，把其中的淀粉过掉。

3.

葱、姜、蒜备用。

4.

将炒锅置于火上，倒入食用油，放入花椒、葱、姜煸香（要记得别等油太热的时候放花椒，不然容易糊）。

5.

放入土豆丝。

6.

放上酱油、醋、十三香和糖，翻炒。

7.

加盐。

8.

出锅前加入蒜末，淋入香油。

9.

菜就做好了。