黑米凉糕的做法

所需食材

黑米

220g

红糖

30g

水

适量

做法共15个步骤

1.

黑米洗净浸泡12小时以上

2.

放入料理机，加少量水

3.

反复搅打几次，成较细腻的米浆

4.

倒入碗中

5.

取一小碗

6.

放入微波炉高火30-60秒，

7.

米浆糊化

8.

倒入生米浆中

9.

搅拌均匀

10.

加入红糖

11.

搅拌均匀

12.

装入模具中，放入蒸笼排好

13.

大火上锅蒸15分钟，

14.

揭盖，晾凉

15.

脱模后，底部向上摆放，在表面放一颗枸杞