大头菜素包子的做法

所需食材

面粉

2碗

大头菜

半棵

大葱

适量

盐

适量

温水

适量

酵母

5g

做法共10个步骤

1.

面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。

2.

大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。

3.

捞出挤出水切碎，放入葱花.

4.

放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。

5.

发酵好后再揉成光滑的面团。

6.

搓成长条， 切成大小均匀的剂子。

7.

擀成面皮。

8.

将馅料放入面皮中。

9.

包成包子。

10.

现在是冬天，温度低最好放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅，蒸20分钟再焖3分钟即可。