日式照烧鸡腿饭的做法

所需食材

鸡腿

2只

姜片

4片

大蒜

4瓣

蚝油

0.5勺

冰糖

10g

生抽

1勺

料酒

1勺

高汤

半杯

做法共8个步骤

1.

鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩。

2.

锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香。

3.

放入鸡腿用小火煎。

4.

煎至表面金黄色，翻面。

5.

将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。

6.

倒入所有调料。

7.

大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。

8.

直至收剩少量汁即可起锅。