水晶茼蒿蒸饺的做法

所需食材

澄面

150g

土豆淀粉

50g

猪肉馅

适量

茼蒿

适量

大蒜

适量

虾皮

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

香油

适量

色拉油

适量

盐

1g

开水

210g

做法共22个步骤

1.

茼蒿洗净，切碎。

2.

放入少许盐，搅拌均匀，腌渍十分钟。

3.

用笼布挤掉水分。

4.

将挤掉水分的茼蒿放入碗内。

5.

猪肉馅100克。

6.

倒入少许香油，搅拌均匀。

7.

倒入少许盐。

8.

放入少许白胡椒粉。

9.

搅拌均匀。

10.

将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。

11.

放入少许虾皮。

12.

放入蒜末。

13.

倒入少许香油。

14.

搅拌均匀，成为饺子馅。

15.

将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。

16.

将搅拌好的粉团揉成光滑的面团。

17.

将面团揪成小团，擀成薄薄的饼皮，用模具取形。

18.

取一个饺子皮，填上饺子馅。

19.

捏上褶子。

20.

捏合。

21.

蒸蓖上面刷油，将饺子码在蒸蓖上。

22.

蒸锅烧开水，将蒸蓖放入锅内。蒸5分钟左右，关火即可。 取出放凉即可，趁热食用。