红油手撕茄子的做法

所需食材

长茄子

1个

秘制辣椒油

适量

酱油

适量

陈醋

适量

味精

适量

大蒜

适量

做法共12个步骤

1.

取一个长茄子洗净。

2.

切成几份，放入盘中。

3.

放入锅中蒸15分钟。

4.

将蒸好的茄子晾凉，然后撕成小条。

5.

取适量撕好的茄子放入小碟中。

6.

蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。

7.

取一小碗，放入酱油。

8.

放入陈醋。

9.

放入味精。

10.

将调味汁淋在茄子上。

11.

浇一勺辣椒油。

12.

洒上捣好的蒜，即可拌匀食用。