清蒸大闸蟹的做法

所需食材

大闸蟹

4只

葱

适量

姜

适量

油

适量

醋

适量

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

生龙活虎的大闸蟹四只，没有用绳子绑的，所以清洗的工作交给LG啦。

2.

锅内置葱段，姜块，料酒

3.

加入适量的水

4.

支上蒸笼，LG说准备，然后他把蟹倒在蒸笼上，我赶紧盖上盖子。哈哈，没有绑绳子的就是麻烦，不过可以考验我们的反应能力。这是蒸了一下，然后揭开盖子看的，横七竖八的。

5.

正常要蒸20分钟以上，才可以杀菌，当然还要看蟹的个头啦。 这次做得不好，不知道要把蟹腹向上，膏才不会流失，下次记住咯

6.

蘸料非常重要。我用的是葱油里加醋的做法，美味哦~ 凉油内下葱，炒出葱的香味，然后加上醋，还可以上点生抽和糖提鲜。