黄豆酱蒸鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

油

1汤匙

盐

适量

黄豆酱

1汤匙

料酒

2茶匙

香葱

8g

姜片

8g

青椒

3g

红椒

3g

做法共4个步骤

1.

鲈鱼去内脏和腮、刮鱼鳞后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。

2.

锅内放水烧开后，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟左右，利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。

3.

将油烧至六成热后淋在正好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。

4.

最后一步，品尝味道鲜美的菜肴。