家常腊味合蒸的做法

所需食材

腊肉

80g

腊鸭

100g

腊肠

160g

腊鱼

75g

干马齿苋

50g

腊八豆

3勺

生抽

适量

做法共15个步骤

1.

准备好腊鸭、腊肠、腊鱼、腊肉。

2.

准备好干马齿苋。

3.

马齿苋用温水泡发。

4.

泡发好的马齿苋洗净，放入大碗中，淋入适量生抽。

5.

腊味分别切成厚片；生姜切丝备用。

6.

用开水烫洗干净；沥干水分备用。

7.

将自制腊八豆倒在马齿苋上。

8.

码上一层腊肉。

9.

再码上一层腊鱼。

10.

加上腊鸭片。

11.

最后码上腊肠。

12.

姜丝码在腊肠上。

13.

再舀上一勺腊八豆。

14.

倒在腊味上。

15.

锅中水开，放入腊味，隔水蒸30分钟；蒸好的腊味淋入少许芝麻油。