千层糕的做法

所需食材

面粉

500g

糖

30g

水

230g

酵母

5g

苏打

1g

做法共6个步骤

1.

面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,

2.

发酵至两倍大,有好多气孔

3.

擀成大的面片(可以用压面机帮忙)

4.

分成几份相同的小面片,取一份抹油

5.

再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右

6.

冷水上锅蒸28分钟