糖不甩的做法

所需食材

糯米粉

200g

鸡蛋

1个

温水

120g

白芝麻

适量

花生仁

适量

片糖

30g

麦芽糖

20g

做法共9个步骤

1.

白芝麻用小火炒香备用。

2.

花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.

鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.

糯米粉加温水和成面团（我是分次加的水所以量不是很准）。

5.

盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时侯就不会变形。

6.

锅内烧开水，把小丸子放入煮。

7.

煮至浮上水面了，即可以了。

8.

另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

9.

倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。