糯米藕的做法

所需食材

藕

1000g

糯米

适量

红枣

适量

红糖

适量

糖桂花

适量

牙签

适量

粽叶

适量

做法共11个步骤

1.

糯米洗净后用清水浸泡数小时。

2.

红枣洗净去核，切成小粒。

3.

把泡好的糯米控水后拌入枣肉粒。

4.

藕洗净去皮，用刀斜切掉藕的顶部。

5.

把调好的糯米灌入藕眼，用筷子捣实。

6.

把切掉的藕片盖在切口上，用牙签插牢。无需用很多的牙签，不然就成刺猬了。

7.

压力锅里铺入粽叶。

8.

把灌入糯米的藕排好，放入干红枣。

9.

倒入没过藕的清水，倒入两汤匙红糖。

10.

压力锅调到煮豆或蹄花档，煮至软糯。

11.

煮好的糯米藕晾凉切片，调上糖桂花。