鱼头汤的做法

所需食材

鱼头

500g

嫩豆腐

150g

香菜

30g

油

适量

盐

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。

3.

并用厨房纸吸干水分。

4.

嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。

5.

取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。

6.

芫茜（香菜）洗干净，切成段。

7.

姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。

8.

放进鱼头，中小火煎至两面金黄。

9.

加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。

10.

大火煮开后，放入嫩豆腐。

11.

继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。

12.

绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。

13.

嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头.奶白奶白的汤，超补钙，特别适合成长中的儿童和老人。